Madre Frutos
Uma empresa social liderada por mulheres fundada em 2018 que processa e comercializa produtos de jaca verde para restaurantes, supermercados e mercados online.
5
8
9
produtos
Os produtos incluem “carnes” in natura à base de textura pronta para cozinhar e dois salgadinhos beneficiados.
funcionárias
Mulheres da comunidade local de Santo Antônio da Serra, Duque de Caxias.
toneladas processadas
Frutas coletadas e processadas sazonalmente de outubro a fevereiro
de cada ano
Como a jaca pode ser um veículo para regenerar os sistemas alimentares?
.jpeg)
A árvore é resistente à mudança climática
É a maior fruta do mundo, pesando até 18kg
Rico em potássio e vitamina C
Possibilidades abundantes:
Partes e texturas:
desfiada
gomos
miolo
semente
casca
entrecasca
Culinária:
ensopados
salgados
saladas
As operações da SINAL estão sediadas em um campus de 200 hectares na zona de amortecimento entre uma das últimas áreas protegidas remanescentes da Mata Atlântica e a expansão urbana do Rio de Janeiro. Nosso campus é uma plataforma vibrante onde convergem pessoas de diversas origens como estudantes, participantes de eventos, voluntários e participantes de projetos.Saiba como você pode fazer parte de nossas atividades!
Mais sobre o modelo de negócios
Pesquisa
Documentaçñao de lições aprendidas e melhores práticas para escalar um modelo aplicável a outras Unidades de Conservação
Website
Saiba mais sobre nossos produtos, a linha Sabores da Floresta, receitas e compras em línea
Inovação
Prêmio Firjan 2023 reconhecendo a Madre Frutos como uma solução inovadora de modelo de desenvolvimento econômico e uso sustentável de recursos
Clientes:
